前两周Science上的一篇纷纷刷新了大家对「里面年发福」的理解。所以我们告诉他「里面年发福」未必主要因为「为基础代谢物」的提高，但是这个理解过去没能解决「里面年发福」的疑虑——只不过它是实实在在共存的！
肥猫和人一样：随着平均年龄持续增长，代谢物下不提高这不，但是肯定是更加非常容易「松松垮垮」了，这种「发福」昧仅仅是吃多了变傻这么简单。所以顺着这个文章，回事我打算挖一挖「里面年发福」的根本主因。在我们印象里面，回事时与「发福」未必是所谓的变傻。我们仔细打算打算，在固有思路里面的「大叔大妈」体格未必是一种圆滚滚的傻，而是大肚子，没上半部对不对？而且哪怕是到了60岁以后阈值真的提高（是随着神经提高模版的），很多老人的BMI回事偏低，但是过去有大肚子疑虑！所以这才是我打算顺着这个文章的正确性说道的——时与的傻的确与「为基础代谢物」人关系很小， 但是与「神经变小」带来的「本品抵抗」和内脏胆固醇积攒人关系很小。因此哪怕时与（<60岁）的阈值未必提高，革新运动量也不显著提高的情况下，却过去无需吃更少（或者吃的质量更高）和动更多才能维持原先的体格（不是体形）。这也解释了为什么我们都认可时与如果不少吃多动时会逐渐变傻，也时会觉得这次《Science》的论文有点颠覆常理。我们就解答下面三个疑虑。 01 这篇论文里面的「代谢物不怎么变」究竟表示了什么？文里面利用双标水法测量「为基础代谢物」，挖掘出为基础代谢物的变异分成了一生的四个大区之间：新生儿-1岁：阈值最高的时期1岁以后至成年：阈值缓慢提高20-60岁青里面年期：维持不稳定的高水平（这就传说道里面的里面年发福不赖代谢物）60岁以后：阈值逐步提高双标水法测量「为基础代谢物」说道白了测量的是： 身躯内氧化催化的程度。它的原理是当人体摄入定量的双标水（2H218O）后，这两种同位素与身躯总水量平衡，而后被身躯以不同形式消耗掉。氘（2H）以水的形式排出体外，而18O以H2O和CO2的形式排出。因此，CO2 可以用18O的消耗减去2H的消耗计算得出。这样只无需控制受试者不参与任何体力和脑力的活动，就告诉他他们的「为基础代谢物」（静息代谢物）了。所以这篇论文的正确性是： 20-60岁老年人「为基础代谢物」变异率很小，未必构成里面年发福的主要主因。 所以我们请移步下一个疑虑。 02 「为基础代谢物」与什么相关？而这个论文也表明了：「为基础代谢物」与身躯里面的「非胆固醇组织质量」（non-fat body mass）是相关的 [1] 。「非胆固醇组织」用排除法就是除了胆固醇组织外的所有一小。包括了：神经、骨骼、内脏、细胞外水分、结缔组织等。这个测量方法的金标准是DXA（双能X射线吸收仪），它测出的是实际胆固醇组织、非胆固醇组织以及骨密度等量。与为基础代谢物有很高的相关性，因此常常用来预测静息代谢物。正因为「非胆固醇组织」与「为基础代谢物」联系密切：
所以我们可以理解为：时与（20-60岁）非胆固醇组织的质量是不能显著提高的。 于是有意思的矛盾就来了——在一篇；还有论文里面 [2] ，挖掘出神经与平均年龄的变小人关系也适用这4个区之间，其里面20-60岁的确是最平稳的，但也的确一蹶不振。因为它探测的不是「为基础代谢物」，而是「神经量」。所以不须双标水法，而是一种神经主要用途的代谢物标记物——肌酐。而肌酐又与神经量成正比，所以这里我们就挖掘出了一个大的gap。前说是道20-60岁之间为基础阈值提高并不多，反推「非胆固醇组织」提高较少。 这篇名数据表明20-60岁错综复杂的「神经量」是一蹶不振。截平面图可能Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
所以我们回事可以提出一个大大的庞加莱：神经在「非胆固醇」组织里面占总比未必高，因此时与发生的情况下很意味著是：神经的确近年来提高（但是哑体形提高不显著），同时因为胆固醇的累积平均速度缩减（不是因为为基础代谢物提高）避免结构上体形是缩减的，因此「为基础代谢物」基本上不能变异。所以我们首先再来「神经」占总「非胆固醇组织」的多少？平面图例粉红色的就是神经，回事它所指占总了结构上「非胆固醇组织」的三分之一左右，所以老年人如果不是完全躺平，哪怕在20-50岁三十年之间神经损失惨重个10%的神经量，基本上结构上的「非胆固醇组织」（称做哑体形）体形变异并很小；更何况还能被胆固醇组织弥补。截平面图可能：%2FscienceSimonamp;scope=openid%20email%20profile%20els_auth_info%20els_idp_info%20urn%3Acom%3Aelsevier%3Aidp%3Apolicy%3Aproduct%3Ainst_assocSimonamp;response_type=codeSimonamp;redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fuser%2F
于是哑体形和结构上的体形变异很小，甚至缩减——最后为基础代谢物自然现象变异很小。这个庞加莱也适用了最近精神病的于康讲师课题组做的一个关于「老年肌少症」的研究正确性。于康讲师的小组在研究报告里面挖掘出这几个点（原研究报告可以点击文末的「阅读原文」传送）：1. 老年人的神经的量在20-60岁错综复杂提高还是很显著的。截平面图可能：于康讲师的研究报告
2.在老年人神经变小的同时，BMI却在持续增长。
截平面图可能：于康讲师的研究报告
所以自始，我们能解答「为基础代谢物」与什么相关：「为基础代谢物」与「非胆固醇组织」（哑体形）最相关。但是「神经」只占总哑体形的三分之一的比例。因此「为基础代谢物」不稳定的不能代表消耗最多的「神经」就是不稳定的的。为什么「神经」少了，但是「为基础代谢物」不显著降低呢？这就是更为最主要了。随着着平均年龄的持续增长，身躯内慢性炎症（免疫系统）催化缩减，这些催化也是氧化催化时会缩减前文用双标水探测的「为基础代谢物」。所以这很意味著补偿回来在后神经损失惨重的那一小。终极拷问：时与为什么发福？有了前两个为基础疑虑，回事我们就能大抵告诉他为什么「为基础代谢物」平稳但是时与的确非常容易发福——比如说革新运动量意味著提高的一些人主因不说道，时与最最主要的变异就是「神经」近年来提高是比较显著的。而神经一旦提高，就时会有「力不从心」「精力提高」「革新运动战斗能力移向」等疑虑，往微妙的健康顺时针说道，神经是消耗血糖的最主要器官之一（另一个是大脑），因而时与神经的提高时会升高「本品抵抗」的安全性，从而缩减身躯储存胆固醇（尤其是内脏）胆固醇的偏向。自始，我们回事可以很好理解，为什么时与非常容易发福，而且是非常容易傻肚子了。这种傻的确不无需与「为基础代谢物」联系，更多联系的是「神经」的量。 总结：「为基础代谢物」不降低不未必一定「神经」不降低。
时与神经变小是时与病者安全性和内脏胆固醇缩减的最主要主因。
而神经变小时会实质性引发更高高水平的「本品抵抗」，而这是时与致傻的最主要主因。
Science这篇论文表明的阈值在20-50岁错综复杂不稳定的，主要主因有两个：
①神经变小避免的「为基础代谢物」提高不是值得注意显著。②而神经提高提高的代谢物一小甚至全部被上升的「慢性炎症催化」外加了，于是这一减一增就得到了上述「不显著提高」的结果。60岁以后，因为神经提高遭遇山洪暴发现象（听闻文里面于康讲师援引的平面图），伴随消化机能的提高显著，所以结构上的「为基础代谢物」开始显著提高。
所以「为基础代谢物」当然不背里面年发福的锅，但是神经变小是要背锅的！
至于要怎么防范和缓解神经变小，强烈力荐直接去再来精神病营养科主任于康讲师含金量极高的研究报告，谜题点右方的「阅读原文」即可。
最后力荐一本作者的月出版：《技术流辣妈养成记》，希望您害羞！
参考资料：
[1] Pontzer, H., Yamada, Y., Sagayama, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G., Close, G. L., Cooper, J. A., Cooper, R., … IAEA DLW Database Consortium (2021). Daily energy expenditure through the human life course. Science (New York, N.Y.), 373(6556), 808–812.
[2] Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
《里面国临床研究营养网》编辑部相关新闻
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